エコ雑貨と自然食品のお店 アースマーケットプレイス

なんとな～く、春が近づいてきた気がします

先日お伝えした手前味噌の準備が出来ましたので、お知らせです。


一年間樽の中でじっくり熟成しました


準備オッケー！

価格は500g入りが￥550-、1kg入り￥980-となります
明日2/28（金）は店頭で試食販売しようか？
なんて話もしていますので、是非ご来店くださいませ。



そしてもうすぐひな祭り
ひなあられ「ぽんちゃん」も入荷しています、数に限りが有りますので、お早めにどうぞ！

「いいね！」を是非に～！

https://www.facebook.com/pages/Earth-Market-Place/245883185592097

　年に一度の恒例行事、今年も鴨川の星野さん宅へ味噌作りに行ってきました。　

　金曜日の大雪で開催すら危ぶまれ？ましたが、土曜日の閉店後、高速の通行止や峠道のチェーン規制にビビりつつ、一路鴨川へ向かいます。



翌朝はピカピカの快晴！


朝6時から大きな釜で大豆を炊き始めます


ぐつぐつぐつぐつ


いい感じです


なぎおもお手伝い
炊きあがった大豆をザルに上げて少し冷まします


冷ます間にお茶タイム


張り切ってます！


ホカホカの大豆に麹と塩を…


こんな顔で混ぜ合わせます（笑


更に良く混ぜ…


キレイに合わさりました！


少しづつミンチ機へ


真剣な顔もします！


ニョロニョロ～


大豆の煮汁で固さを調節しながら混ぜあわせ


樽に詰めたら完成です！


中フタをして重石を乗せて、上フタに四人のサイン


後は来年まで寝て待つのみzzz...

更に去年仕込んだ味噌の半分をもう一年寝かせ、二年物も熟成中です、そちらもお楽しみに～。


　やってみると意外に簡単な手前味噌作り、みなさんもいかがですか？
大豆、麹、塩、ともにアースマーケットで大絶賛販売中です！
ご注文お待ちしています!!!

こんにちは
寒い日が続きますが、アースは元気に営業中です！

今週の日曜日、2/16は総出で味噌作りに出かける為、臨時休業とさせていただきます。
2/17（月）は定休日ですので、2/18（火）より通常通りの営業となります。

よろしくお願いします！

一生懸命働く人の像

一生懸命働く人の横で邪魔する人の像

邪魔ばっかの像


展示中～!!

明日には溶けちゃいま～す

のだえつこ